山形肉牛協会（事務局＝JA全農山形）は９月11日、山形市の（株）山形県食肉公社で、第31回山形県内産山形牛枝肉共進会を開催しました。

 

県内で産まれ肥育されたの黒毛和種92頭が出品され、審査員が牛枝肉審査基準に基づき、サシの入り具合などを確認しました。

審査の結果、JAみちのく村山の（株）尾﨑牧場が出品した枝肉重量593㎏の雌牛が、最高賞であるチャンピオン賞に輝きました。

 

共進会に出品された枝肉は、全て同日の競りにかけられました。

チャンピオン賞の枝肉は、この日の全頭１㎏当たりの平均単価2445円（税抜）を上回り、１㎏当たり2806円（税抜）で競り落とされました。

 

JA全農山形畜産部の担当者は「今年は酷暑の影響により、夏の主力需要であるバーベキューや焼肉の消費が低迷し、全国的に在庫が残っている状況」と話し、続けて「新型コロナウイルスの５類移行後も価格水準は戻らず、肉牛農家は厳しい状況にある。今後も消費を促す企画を立ち上げ、肉牛農家を支援していく」と力を込めました。

 

受賞者は次の通りです（かっこ内は所属名）。

▽チャンピオン賞

（株）尾﨑牧場（JAみちのく村山）

 

▽優秀賞１席

斉藤清三郎さん（JAおいしいもがみ）

 

▽優秀賞２席

伊藤英悦さん（JAおいしいもがみ）

 

▽優秀賞３席

松坂哲也さん（JAおいしいもがみ）

 

▽優良賞

（株）梅津ファーム（JAてんどう）

（有）スカイファームおざき（全区）

（有）山口畜産（全区）