山形肉牛協会（事務局＝ＪＡ全農山形）は11月15日、山形市の（株）山形県食肉公社で、第44回山形県牛枝肉共進会を開催しました。

審査の結果、ＪＡみちのく村山の折原剛さん出品の枝肉が、最高位の名誉賞に輝きました。

 

県内全域から黒毛和種129頭が出品され、審査員が牛枝肉審査基準に基づき、サシの入り具合などを審査した後、同日の競りにかけられました。

名誉賞の枝肉は、１㎏平均単価の2,794円を大きく上回り、この日の最高額6,012円で競り落とされ、会場では歓声と拍手が沸き起こりました！

 

名誉賞を受賞した折原さんは「コロナ禍の間は需要が減少し、牛の命を想うととても辛かった。名誉賞は心からありがたく、嬉しく思う。今後も、どの産地にも負けないおいしさの山形牛を育てていきたい」と話しました。

 

畜産部によると、県内産枝肉の平均単価は、９月頃までコロナ禍前の19年比約１割減となっていましたが、現在は外食需要が戻りつつあり、平年並みまで回復しているということです。

 

受賞者は次の通り。かっこ内は所属名。

▽名誉賞

折原剛さん（ＪＡみちのく村山）

 

▽最優秀賞

高橋昭さん（ＪＡみちのく村山）

 

▽優秀賞１席

高橋昭さん（ＪＡみちのく村山）

 

▽優秀賞２席

（有）斉藤畜産（全区）

 

▽優秀賞３席

鈴木誠さん（ＪＡさがえ西村山）

 

▽優秀賞４席

板垣誠さん（ＪＡみちのく村山）

 

▽優良賞

小林勝三さん（全区）

（有）山口畜産（全区）

（有）スカイファームおざき（ＪＡみちのく村山）

（有）山口畜産（ＪＡおいしいもがみ）