食の王国山形の優れた農畜産物


米どころ山形は、お米はもちろん
日本を代表する豊富な果物、野菜、畜産物が生産されています。


農業王国山形特産マップ

夏は暑く、冬は雪に包まれる… メリハリある気候は農畜産物にとっては理想的。
山形が農業王国と呼ばれる所以です。

美味しい農畜産物を育む山形 特産マップ

 

山形県における主要農産物の産出額の構成比(平成23年)

 

山形県における主要農産物の産出額の構成比-円グラフ
山形県の主要農産物 産出額の構成比
37.9%
さくらんぼ 12.8%
5.6%
肉用牛 4.5%
ぶどう 4.0%
生乳 3.4%
りんご 2.9%
すいか 2.5%
西洋なし 2.1%
えだまめ 1.5%
その他 22.8%
(※資料:農林水産省「生産農業所得統計」より)

 

全国で上位にランクする山形の農産物収穫量

 

山形を代表する果物「さくらんぼ」の収穫量は全国の約74%、そして「西洋なし」は約60%を占めています。
数々の名峰を有する山形は、山菜の宝庫でもあります。
「うるい」の収穫量と「わらび」の生産量は日本一!

全国で上位にランクする山形の農産物|さくらんぼ、西洋なし、うるい、わらび

さくらんぼ
都道府県別収穫量割合

西洋なし
都道府県別収穫量割合

うるい
都道府県別収穫量割合

わらび
都道府県別生産量割合

※「さくらんぼ」については、農林水産省「平成24年産作物統計」より
※「西洋なし」については、農林水産省 平成23年特用林産基礎資料
※「うるい」については、農林水産省 平成22年産地域特産野菜生産状況
※「わらび」については、農林水産省 平成23年特用林産基礎資料


ほかにもいろいろ全国ベスト5入り!

全国で上位にランクする山形の農産物|すいか、ぶどう、メロン、リンゴ、米

すいか収穫量
38,000t

ぶどう収穫量
18,600t

メロン収穫量
13,600t

りんご収穫量
30,800t

水稲収穫量
392,200t

※農林水産省「果樹出荷統計」、「平成23年産作物統計」より

 

区切り線

 

豊かな大地ですくすく育った山形牛と庄内豚。
深い味わい、品質の高さは全国的にも知られています。


山形牛

山形牛

全国にその名を轟かせ、食通をもうならせる「山形牛」。とろけるような食感はまさに絶品。美味しい山形のごはんとの相性も抜群です。

庄内豚

庄内豚

特別飼料で育てられた高品質の庄内豚は低コレステロール。ヘルシーで美味しいと、健康志向、グルメ志向の人々に好まれています。

 

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